Nuru Restaurant - Palma de Mallorca

Diesen Artikel drucken 09.01.2016

Tapas-Stil trifft auf Contemporary Fusion

Das Santa Catalina Viertel bietet eine ganze Reihe an interessanten Restaurants. Keinesfalls verpassen sollten Sie das Nuru Restaurant nur wenige Schritte entfernt von der Santa Catalina Markthalle. Hier trifft Mallorca auf Asien. Chus ein Urmalloquiner, der in Santa Catalina geboren wurde, vereint seine Erfahrungen mit japanisch-thailändischer Küche um sie mit mallorquinischen Klassikern zu kombinieren. Chus hat die japanische Kochkunst im berühmten Restaurant Nobu in London erlernt und vor dem Hintergrund dieser Erfahrungen im März 2015 sein eigenes Restaurant eröffnet.

Der Anspruch des Nuru an Stil und Geschmack wird vom ersten Moment des Eintretens deutlich. Das Restaurant ist modern in weiß-grau gestylt und die künstlerischen Arbeiten des bekannten Schauspielers Jordi Mollá nutzen perfekt die große Deckenhöhe aus. Das Wort “Nuru” stammt aus dem Swahili und steht für Licht, Vitalität und Neubeginn.

Chus und sein Team zaubern in der offenen Küche Highlights für Augen und Gaumen. Der Gruß des Hauses ist fast zu schön, um ihn zu zerstören und für zwei Personen viel zu reichlich. Wir beschließen, auf Anraten der freundlichen Bedienung, eine Vorspeise zu teilen und entscheiden uns für ein Sashimi de Hamachi (Serviola) - lemonfish - an einem Salat mit einem hervorragenden Dressing aus Kokus, Ingwer, Limonengras und Chili im Thaistil (15 Euro). Der Fisch ist so zart, wie es besser nicht sein könnte, und läßt uns auf weitere Großtaten hoffen. Das folgende Pollo Picantón (18 Euro), junge und wirklich zarte Hühnerkeulen, glaziert mit Honig, Tamarinde und Chili mit Jasminreis sind ein Gedicht, und das zweite Hauptgericht der Salmón gratinado mit einem Avocado-Gratin kombiniert auf schöne Weise Klassisches mit Asia-Touch.

Das Nuru steht nicht nur für eine ausgezeichnete zeitgenössische Fusion-Küche sondern auch für die spanische Variante des geselliges Essens, bei der man die Tapas am Tisch teilt. Daher dürfte es nicht überraschen, daß das Nuru für ein Essen mit Freunden und Bekannten hervorragend geeignet ist.

Restaurant Nuru
Calle Annibal, 11 Santa Catalina
07013 Palma de Mallorca
Tel. 871 - 964 931
Öffnungszeiten: Di. bis Sa. 13:00 - 15:30 und 19:00 - 23:00
info@nuru.restaurant

 

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